На Рубинштейна откроется китайский ресторан
В конце ноября Петербурге откроется ресторан китайской кухни Tse Fung. Помещение площадью 565 кв. м. на улице Рубинштейна находится в собственности компании.
Объем инвестиций в запуск ресторана составил 260 млн. рублей, планируемая окупаемость — не менее 7 лет. В ресторане имеются 84 посадочных места, а также отдельная VIP-зона на 12 посадочных мест. Средний чек равен 3 тыс. рублей.
На сегодня основной проблемой для операторов общественного питания является запрет импорта некоторых продуктов, в том числе, рыбы и сыров. Отмечается, что создатели Tse Fung рассчитывают на поставщиков из не попавших в санкционный список стран Азии, в первую очередь, Китая.
"Форум" развивает Tse Fung по франшизе швейцарской группы MICHEL REYBIER Hospitality. Условия сделки не раскрываются. Петербургский ресторан — первый и пока единственный за пределами Швейцарии.