"Гризли бар" обоснуется в Петербурге
Екатеринбургская компания ООО "Гризли бар", развивающая сеть ресторанов с американской кухней, переносит головной офис в Петербург. В конце ноября откроется первое заведение сети на Невском проспекте, пишет "Коммерсант". Всего планируется запустить в городе десять ресторанов в ближайшие два года.
Инвестиции в запуск первого ресторана составят $1 млн. Он будет вмещать в себя 70 посадочных мест. Средний чек составит до 1 тыс. руб. Площадь арендованного помещения – около 650 кв. м.
У "Гризли бар" два ресторана в Екатеринбурге. Компания развивает два формата - Grizzly Bar в формате бара и Grizzly Diner в формате обеденного заведения. Всего по России в планах сети – открытие около ста ресторанов как самостоятельно, так и по франшизе.
Оборот общественного питания в Петербурге, по данным Петростата, составил 4,9 млрд руб., что на 6,3% больше сентября 2011 года. В январе-сентябре этот показатель составил 40,2 млрд руб., что на 1,2% больше данных за аналогичный период прошлого года.