Уличного фаст-фуда станет меньше
Большинство компаний, специализирующихся на уличном фаст-фуде, вынуждены выбирать новые форматы торговли. Эксперты прогнозируют сокращение киосков с уличной едой в 1,5-2 раза. Об этом сообщает Деловой Петербург.
На сегодня в Петербурге работает около тысячи подобных объектов. Учитывая новый закон о распределении земли под временные торговые объекты, продлить договоры и получить новые участки сейчас удается лишь половине предпринимателей. Некоторые заведения уходят в фуд-корты, расположенные в торговых центрах. С петербургского рынка уже ушли сети «Емеля», «Рубли» и другие. Освободившиеся земельные наделы перераспределяются между другими участниками рынка.