В Петербурге откроется новая сеть стритфуд-кафе с бургерами из страусов
Александр Милаков и Герман Рожинский откроют в Петербурге ресторан и сеть стритфуд-кафе «О’крошка». Первой локацией станет Сестрорецк.
Основные блюда приготовят из птицы, рыбы и мяса. Предприниматели хотят сделать упор на продукцию собственного хозяйства. Животных Александр Милаков в настоящий момент выращивает на собственной ферме в Новгородской области, для овощей и фруктов уже нашли поставщика.
На территории ресторана, расположенного в пространстве парка-отеля «Ретур», появится также контактный зоопарк. Есть подозрения, что его жители предназначены не исключительно для знакомства с гостями.
Главным блюдом сети станет бургер из страуса. Александр Милаков признается, что идея возникла у него после посещения псковской экофермы «Изборский страус».
По данным NSP.RU, инвестиции в проект составят порядка 20 миллионов рублей.