В Петербурге ожидается рост в сегменте фастфуда

Наиболее активными игроками на рынке коммерческой недвижимости являются сегодня операторы общепита, отмечают эксперты АРИН. Рост в сегменте фастфуда ожидается из-за выхода новых сетей, которые могут занять определенную долю рынка быстрого питания. Кроме того, прогнозируется открытие по примеру Москвы ночных клубов и ресторанов иностранных и российских знаменитостей. Заявки на поиск помещений для таких объектов уже поступили, говорят в АРИН.

На сегодня основными арендаторами среди операторов общепита являются семейные рестораны средней ценовой категории, кофейни и фастфуды минимального формата. Различия в требованиях к помещениям под размещение таких объектов – в метраже и технических характеристиках. Так, рестораны предпочитают объекты площадью 200-500 кв. м в спальных районах или центральной части города, кофейни часто любят арендовать площадки 100-200 кв. м в локациях с высоким пешеходным трафиком. Фастфуды минимального формата предпочитают маленькие объекты — 50-150 кв. м. Для операторов кофеен важно наличие витринных окон, для операторов ресторанов – террасы, панорамный вид.

Средние арендные ставки для кофеен составляют 2,5-9 тыс. руб. за кв. м в месяц, для фастфуда – 2,5-6 тыс. руб., для семейных ресторанов – 1,2-3 тыс. руб.